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Sono Marco Vitale, uno chef vegano di lusso, e il mio obiettivo è quello di far rivivere la ricca tradizione culinaria toscana, reinterpretandola in chiave moderna e sostenibile. Ogni piatto che creo è un omaggio alla mia terra, un equilibrio tra tradizione e innovazione, pensato per regalarti un’esperienza gastronomica unica.

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